2019年12月4日水曜日

シェフの気まぐれデユエットいやリエット

本日のお勧めは!
 
★シェフのお勧めリエット
 
フォアグラをべースに鹿・豚・牛などとオロロソでリエット♪
 
★芽キャベツのエスカリバーダ
 
静岡県産の芽キャベツをオリーブオイルで低温でローストし、
 
アンチョビとシェリービネガーでマリネしました。
 
★その他にも、函館からやってきたワカサギのフリットや
 
三陸産のカキのアヒージョなど盛沢山。
 
シェリーがすすみますよ~♪

2019年12月2日月曜日

本日のお勧めタパスとパエリア&ラジオのお知らせ

「大山鶏 手羽先のオロロソ煮込み」
 
贅沢にオロロソをふんだんに使い、
 
とろ~りと柔らかく煮込まれています♪
 
気持ちもとろけちゃうかも(^^)
 
長崎県志々伎産「ウチワエビのパエリア」
 
オロロソとアメリカンソースで濃厚に仕上げています♪
 
さて、本日20時から中央FMラジオ
 
『シェリー~樽の中の劇場~』放送です!!
 
本日のゲストはシェリー生産地プエルト・デ・サンタマリアより
 
先日船上パーティでも入隊式がわ行われれたが、
 
シェリー探検隊Discover Sherryの創設者 Virginia Millerさんと、
 
NPO法人シェリー ソサエティ ジャパンの理事長
 
西村久美子さんをお招きしての放送です。
 
今宵は女3人でお送りいたします。
 
ぜひ聞いてみて下さい♪
 
↓WEBからも聴くことができます。
http://www.simulradio.info/#kantou
スマホやタブレットのお持ちの方は、
 
こちらのアプリを使うと安定して試聴できます。
 
リッスンラジオ(http://listenradio.jp/
 
それでは、皆さま今週も楽しい1週間を!
 
しぇりークラブは皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

2019年11月25日月曜日

仮面葡萄会Ⅲ!

今年もやりますよ~!

シェリー飲み納め会2019

「仮面葡萄会Ⅲ」
 

 皆様のご参加お待ちしております♪

2019年11月20日水曜日

11月20日(水)お勧めタパス!


★長崎県志々岐産

「活ウチワエビのプランチャ」

 一匹丸々鉄板焼きにし、マンサニージャで

 香り良く仕上げています♪
 
★信州産ちぢみほうれん草のカタルーニャ風

 旬のちぢみほうれん草を松の実とレーズンでソテー。
 
★秋のパエリア 毎秋恒例!

 ポルチーニと栗豚のパエリア

 栗を食べて育つ栗豚(ガリシア豚)を生ベーコンに、

 ポルチーニと西産栗で焼き上げます。
 
皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

2019年11月16日土曜日

船上シェリーパーティサンセットクルーズのお礼とタバンコのお知らせ



¡MUCHISIMAS GRACIAS!
 
11月10日(日)行われました「ISW2019船上シェリーパーティサンセットクルーズ」に

ご参加いただきました皆様、本当ににありがとうございます。

シェリーサンセットクルーズは300人のシェリー好きのお客様のおかげで満員御礼。

300人でシェリーが飲めるなんて感動でございました!

色々至らないところがございましたが、短い時間の中、
 
皆様が、たくさん食べて飲んで

楽しんでいただけてたらと切に願います。
 
今回DISCOVER SHERRY(https://discoversherry.com/)のVICKYさんをお招きして
 
シェリー探検隊の入隊式も行いました!
 
 
シェリー輸入業者様方々のご協力もあり、今回集まったシェリーはなんと210種類!

その他、シェリーブランデーなども含めますと221種類!

合計300本のボトルが集まり、まさしく日本最大のシェリーのイベントと相成りました。

お料理もシンフォニークルーズの総料理長小濱様により
 
今回だけのシェリーの合う特別メニューをご用意いただけました。
 

皆様、本当にありがとうございました。
 
色々な方のご協力がなければ、成り立たなかった会でした。心から感謝いたします。

全ての精算が終わりましたら、利益は全て
 
先月台風19号で被災あれた方に寄付させていただきます。

手続きが完了しましたらまた改めてご報告いたします。

それでは、皆さま今後とも、生活の中にシェリーをいつも♪
 
スタッフ一同より
 
 
~タバンコのお知らせ~
 
いつもタバンコをご愛顧いただきありがとうございます。

毎月ほぼ第3土曜にやっております「気まぐれタバンコ」ですが、

今月は先日のシェリークルージングで全体力を使ってしまい、

加齢に伴い(笑)体力が回復しませんでしたので、誠に勝手ながら
 
他の土曜日に変更させていただきます。

申し訳ありません!

次回も美味し~いタパスとシェリーをご用意してお待ちしております!

MOMOKO

2019年10月25日金曜日

カニマヨマヨ

★復活“カニマヨ”!
 
自家製MEDマヨで仕上げる
 
ソフトシェルクラブの大人気のカニマヨです♡
 
 
★カジキ類で“最高峰”
 
真カジキのエスカベッシュ
 
銚子からやってきました真カジキさんです。
 
スペイン風南蛮漬けでお召し上がれ~。
 
しぇりークラブのキッチンはもうハロウィンモードです(^^)
 

皆様酔い週末を~♪
 

2019年10月19日土曜日

気が付けば、秋深し。


10月19日(土)
『岐阜産 銀杏のシェリー蒸し』
ブランド銘柄”藤九郎”使用!
ドライシェリーで酒煎りに


『茨城産 寒曳白魚のアヒージョ』
“霞ケ浦のダイヤモンド”とも言われ
寒曳漁の始まった今が旬です!

2019年10月18日金曜日

タバンコ(オバンコ)のお知らせ

明日19日(土)タバンコ開けます!
 
今月のお勧めタパスは
 
ちょっと寒くなってきたので

温かいものをと

15食限定でございます。

その他にも

小腹が空いている方に美味し~い、ボカディージョあり〼

今月の隠し玉は♪

『COTA45』
 
 
そして
 
ソレアール・エン・ラマ秋入荷しましたよ~

さて、今回も鳥の絵か!?
 
皆様のお越しをお待ちしております!(^^)/

2019年10月16日水曜日

オリーブリ

10月16日(水)
『オリーブ鰤のカルパッチョ』
オリーブの葉の粉末を食べて育ったブリ
抗酸化作用のあるブリ
カルパッチョなブリ


2019年10月15日火曜日

今月のタバンコ営業のお知らせ


2019年10月10日木曜日

しぇりークラブでは珍しいメニュー

10月10日(木)

5種のピンチョスの盛合せ

いろんな物を少しづつ、
というお客様にあわせて
季節の素材でピンチョス!
いままで無かったのが不思議。
内容は、都度変わりますので
お問い合わせあれ。

皆様もお気を付け下さい。

今月の休業日のお知らせです。

10月12日(土)台風接近に伴う臨時休業
10月14日(月・祝)祝日休業

直前の発表で申し訳ございませんが
ご理解の程宜しくお願い致します。

尚、毎週日曜日は定休日。
10月22日(火・祝)は営業致します。

2019年10月8日火曜日

「そしてシェリーがススム」

10月8日(火)
『かぶと五種のキノコのサラダ』
あえて言おう
「地味。でも、美味い」

2019年10月7日月曜日

ラジオと天麩羅のお知らせ

さて、本日20時から中央FMラジオ
 
『シェリー~樽の中の劇場~』放送です!!
本日は1896年創業のボデガ「ルスタウ」から
 
醸造家でセラーマスターのセルヒオ・マルティネスさんと
 
ブランドアンバサダー、フェデリコ・サンチェスさんを
 
お招きしてお送りいたします。
 
今回セルヒオさんは初来日とのこと。
 
2週に渡って楽しいお話が聞けます!
 
ぜひ、聞いてくださいねっ。
 
↓WEBからも聴くことができます。↓
http://www.simulradio.info/#kantou
スマホやタブレットのお持ちの方は、
 
こちらのアプリを使うと安定して試聴できます。
 
リッスンラジオ(http://listenradio.jp/)
<中央FMラジオ番組
 
  「Sherry ~樽の中の劇場」>
 
毎週・月曜日 20:00~20:29(本放送)
 
毎週・土曜日 19:00~19:29(再放送)
 
出演:益子 勝也  
進行:和泉 もも子
それでは、皆さま今週も楽しい1週間を!
 
しぇりークラブは皆様のご来店を心よりお待ちしております♪
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そして、急でございますが、8日(火)と9日(水)18:30~
 
天麩羅新宿つな八つのはず庵にて
 
今回で第4弾、「天麩羅とシェリーの会」を開催いたします。
 
ルスタウ社のシェリーと季節の美味しい天麩羅、意外な組み合わせも楽しんでいただけます。
 
会費は税金サービス料込みで15,000円です。
 
急ではございますが、皆様のご参加をお待ちしております。
 
ご予約は
 
つのはず庵 03-3358-2788
 
しぇりークラブ銀座 03-3572-2527まで。
 
 
 

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