2019年3月27日水曜日

3月27日(水)平政&連子鯛☆入荷

3月27日(水)
 
本日入荷☆
*産卵期前の今が旬!佐世保産ヒラマサ

『ヒラマサのカルパッチョ』

鰤御三家の中で最も希少!
彩野菜とオイル&ビネガーの爽やかなソースで
シンプルに!(^^)!
 
*釣りもの!連子鯛で作る
スペイン風アクアパッツァ

『連子鯛のサルスエラ』

たっぷりの魚介類と共に
サフランスープで仕上げます♫
 
是非どうぞ!(^^)!

2019年3月26日火曜日

3月26日(火)春の野菜祭り☆

3月26日(火)
 
春の野菜祭り!!
大人気タパスご紹介♪
 
『小カブのロースト~春の根菜のラグー~』
新ごぼう・新人参・新玉ねぎの旨味たっぷり
自家製ラグーと共に!
 
食感を楽しんでいただくために
小カブの皮を揚げてまわりに添えました!

『東京ウドのエスカリバーダ』
爽やかな酸味の焼き野菜マリネ!
 
ピンクペッパーが良いアクセントになっています!(^^)!
 
鎌倉野菜もお忘れなく!!
『鎌倉野菜のエンサラダ ベルデ』
~約8種類の鎌倉野菜でグリーンサラダを~
 
オリジナルのオニオンドレッシングで
召し上がれ!
 
本日もご来店おまちしてます!(^^)!
 
 
 

2019年3月25日月曜日

3月25日(月)お花見セット☆発売中

3月25日(月)
 
シェリー販売所
【みやげ亭よりお知らせ☆】
 
『お花見にシェリー♫』
お花見に生ハムとシェリーを持って
特別なひと時を!!
 
大好評の『ミニ・ハモンセット』
『シェリー』
そして、生ハムには欠かせない
『ピコス』付の
お得なセットを販売中!(^^)!
 
桜が散るまでの限定セットです!
是非どうぞ!!

2019年3月23日土曜日

3月23日(土)春の野菜祭り☆スタート!!

3月23日(土)
 
本日16時よりOPEN☆
野菜の美味しい季節です!
旬のお野菜で≪春の野菜祭り≫やります!(^^)!
 
*『ホワイトアスパラガスのアサード』

~イタリア産ホワイトアスパラガス!
炙りマンチェゴチーズ&PXソース仕立て!
旨味たっぷりのデュクセルと共に~

*福田農園直送!
 先日シェフたちがお世話になった
福田農園さんの鎌倉野菜を使って!

『鎌倉野菜のエンサラダ・ベルデ』
~葉物を中心に8種類のお野菜で作る
グリーンサラダは自家製玉ねぎドレッシングで~
 
*『小カブのロースト』

~新人参&新ごぼう&新玉ねぎのお野菜たっぷり
オリジナルラグー添え~
 
等々!旬の野菜を使った料理を
5品ご用意しました!

どのお料理にもブレリア(フィノ)が良く合いますよ!(^^)!
私たちは奇跡のブレリアと呼んでいます♫
 
是非合わせてみてください!(^^)!
 

2019年3月22日金曜日

3月22日(金)鎌倉野菜の生産者『福田農園さん』訪問☆

3月22日(金)
昨日は祝日でお休みをいただきました!
ありがとうございました☆
 
さて、お天気も良くて
気持ちの良い一日だった昨日

キッチンの中村シェフと竹部君は
いつもお世話になっている
鎌倉野菜の生産者『福田農園』さんにお邪魔して
野菜の収穫のお手伝いをさせてもらいました!(^^)!
 
 

農家さんに直接お野菜の情報を教えてもらい
野菜を美味しく作るための3原則!!
なるものまで教えてもらったそうです♫
 

『福田農園』の皆様、ありがとうございました!(^^)!
 
このお野菜たちは
銀座しぇりークラブで
福田農園直送!『鎌倉野菜のシェリー蒸し』
としてメニューに載せています!
とっても美味しい鎌倉野菜!
是非どうぞ!(^^)!
 

2019年3月19日火曜日

3月19日(火)稚鮎解禁☆

3月19日(火)
 
遂に解禁☆

信州産『稚鮎のフリット
 ~菜の花のサルサ・ベルデ~』

ガルバンソ衣のサクサクフリットです!
 
~   *   ~   *   ~   *   ~
 
さて、誠に勝手ながら

3月21日(木・祝日)は
お休みとさせていただきます。
 
何卒ご理解の程、宜しくお願いします。

2019年3月15日金曜日

3月15日(金)明日タバンコ開催します☆

【タバンコ開催のお知らせ☆】
 
明日3月16日(土)
14:00~19:00タバンコ開けます♫
 
明日のおすすめタパスは『サルモレホ』

中村シェフが一工夫し
フィノからオロロソまで良く合う
仕上がりになっております。
ぜひ、お試しあれ♪

今回も特製トルティージャございます!
 
隠し玉シェリーや届きたてのフレッシュな
ディオス・バコのブレリアフィノがタバンコ価格で
いち早く飲めます♪
 
それでは皆様のご来店を
心よりお待ちしています!(^^)!
 
Momoko♫

2019年3月14日木曜日

3月14日(木)新作パエリア☆

3月14日(木)
 
新作パエリアのご紹介☆
 
最高級生ハム「ハモン・イベリコ・デ・ベジョータ」の
原木からひいた極旨スープで作ります!(^^)!

『ベジョータとマッシュルームのパエリア』
 
豚足入りでコラーゲンもたっぷり♫
スペイン研修で覚えた味を
シェフ流にアレンジしました!
 
たっぷりのマッシュルームと共に!(^^)!
 
本日も17時よりOPEN♫
お待ちしてます!

2019年3月11日月曜日

3月11日(月)今月のタバンコ営業お知らせ☆

3月11日(月)
 
【みやげ亭より / タバンコ営業のお知らせ】
日ごとに春めいてまいりましたが
皆様お元気でお過ごしでしょうか。
 
3月16日(土)14:00~19:00

しぇりークラブ中2Fにて
和泉もも子の気まぐれタバンコ営業いたします!

中村シェフ特製!旨旨タパスや、隠し玉シェリーあり〼
皆様のご来店を心よりお待ちしております☆
 
~   *   ~   *   ~   *   ~
 
さて、本日20時から中央FMラジオ
『シェリー~樽の中の劇場~』放送です!!
 
今夜はしぇりークラブの『中村 友征シェフ』をゲストに
我々しぇりークラブのスタッフ4名でお届けします!
 
2度目の登場となる中村シェフに
色々と質問攻めしていきます!(^^)!
 
<中央FMラジオ番組
  「Sherry ~樽の中の劇場」>
毎週・月曜日 20:00~20:29(本放送)
毎週・土曜日 19:00~19:29(再放送)
出演:益子 勝也
   和泉 もも子
進行:岸本 美智子
↓WEBからも聴くことができます。↓
http://www.simulradio.info/#kantou
 
皆様、是非ご視聴ください!
 
 

2019年3月7日木曜日

3月7日(木)親子共演!? 穴子&のれそれ☆

3月7日(木)
 
『マグロ赤身のカルパッチョ』
~鎌倉野菜の”モホ・ベルデ ソース”仕立て~
 
親子共演!?
『穴子のフリット ~スペイン産結晶塩~』
 
『のれそれのアヒージョ』
~愛知県産穴子の稚魚を熱々アヒージョで~
 
あいにくのお天気ですが
皆様のお越しをお待ちしております!(^^)!
 


2019年3月4日月曜日

3月4日(月)本日20時より中央FMラジオ放送☆

3月4日(月)

本日20時から中央FMラジオ
『シェリー~樽の中の劇場~』放送です!!
 
今夜は我々3人でお届けします!(^^)!
ボデガ紹介は『ボデガス・オスボルネ』です!
 
<中央FMラジオ番組
  「Sherry ~樽の中の劇場」>
毎週・月曜日 20:00~20:29(本放送)
毎週・土曜日 19:00~19:29(再放送)
出演:益子 勝也
   和泉 もも子
進行:岸本 美智子

↓WEBからも聴くことができます。↓
http://www.simulradio.info/#kantou
皆様、是非ご視聴ください!
 
さて、今日は雨が降っていて寒いので
熱々スープ『ソパ・デ・アホ』を
メニューに載せました!
 

2019年3月2日土曜日

3月2日(土)16時よりOPEN☆

3月2日(土)
本日16時よりOPENしました!(^^)!
 
季節のお勧めタパスも充実♫
只今フェア中の
ボデガス・エミリオ・イダルゴ』の
シェリーと合わせてお楽しみください!
 
【3月営業日程のお知らせ】
3月21日(木・祝)
お休みとさせていただきます。

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