2010年2月25日木曜日

LIVE&SHERRY!! by 京都店 岸本美智子

こんばんは! 岸本美智子です!


今の京都は2月とは思えない暖かさ。
こんなに天気のイイ日に出かけずにはいられません!



という事でオフの水曜日、京都にあるとあるスペインバルへ!



賑わっていると思いきやVEGAさんというスペインのpops界では超有名な方がライブ中でした。


今回の来日はニューシングル「ロリータ」のプロモーション撮影だとか!



店内はスペイン好きの人々で賑わっております!



もちろんツーショットで写真も撮ってもらいました明日東京でライブ&撮影らしいです!



かっこよかったぁ!
シェリー片手に楽しんできました!

豪華ランチ! by 京都店 鈴木徹也

京都 石塀小路店料理長 鈴木徹也です。
先日、スペインの偉大な料理人の一人、
アンダルシア生まれのDani Garciaさんの料理を
エルポニエンテ オラでいただいてきました。

液体窒素を使った斬新な料理。
しぇりークラブの営業があるにもかかわらず昼シェリーを飲んじゃいました
たっぷり二時間半の食事!!

営業時間直前にしぇりークラブに出勤しました・・・

2010年2月23日火曜日

新発売! by 益子勝也(オロロソ)




オロロソ担当の益子です。




先日、KIRINから発売されました


ナインティナインの岡村さんのCMが印象的でもある


『世界のハイボール』シリーズでなんとシェリー版が出ました!


ですがシェリー好きの私にはもう少しシェリーの味わいが…


なのでオロロソ担当の私としては、オロロソを少し入れちゃいました!


美味しくて、ビール代わりによく飲んでます。


カバや焼酎にもオロロソを少し入れると風味が良くなり美味しいですよ(^~^)。




2010年2月17日水曜日

フィノ by銀座店 吉本真名

フィノ担当 ㋮です
こんにちは

3月よりシェリー45種類定番リストが新しくなります

という事は・・・今のリストからなくなってしまう物があります。

みなさま、飲み逃しのないよう!

2010年2月12日金曜日

3月のフェスタのお知らせ by銀座店



3月の『フィエスタ・デ・しぇりークラブ』は




3月21日(春分の日)に行われます!




飲み放題・食べ放題 16:00~20:00


お一人様¥6,000(税込み)です。




今回も、マミーニャさんを中心としたフラメンコライブと




目玉料理として「仔豚の丸焼き」登場!




予約制となっておりますので皆様、お早めに~。

珍野菜 by京都店 鈴木徹也

京都 石塀小路店の料理長の鈴木です。





なんとも形容し難いこの野菜



ロマネスク、またはロマネスコと言うそうです。



カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせで、カリフラワーに近いけど、味はブロッコリー。



当店では、野菜のシェリー蒸しやお肉の付け合わせに登場します。





ロマネスクといえばスペイン北部のサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路の



教会や修道院に多く見られる『ロマネスク建築』を思い出しますが



そんな教会の外観に見えなくも無い、不思議な食べ物ですね。

2010年2月10日水曜日

モスカテル by銀座店 和田緑



モスカテル担当の和田緑です。



モスカテルは日本人にも馴染みの深い[葡萄の女王]マスカット・オブ・アレキサンドリアのことで、



エジプトのクレオパトラも大好きだったそうです。


う~ん、だからこのシェリーも美しい女性達に愛されるのかしら・・・


今回ご紹介するモスカテルはグティエス・コロシア社の“モスカテル・ソレアド”です。


ソレアドとは[ソレラシステムで熟成した]という意味で、


シェリー独特の熟成方法であるソレラシステムで熟成されています。


あのEl Bulliにもオンリストされているとか。


もちろん現在銀座しぇりークラブにもオンリスト。リスト番号は14番です。


セレブな気分で爽やかなコクと香りをお楽しみ下さい。



ところで2006年の秋、ちょうど~ベンディミア~収穫祭の頃にグティエス・コロシア社を訪ねました。美しいおばあちゃま、ママ、お嬢様、厳ついお顔だけれどもシェリーのことなら何でも知ってるオーナー ファン・カルロス・グティエレス・コロシア氏 とこじんまりしているけれど美しいボデガで美味しいシェリーをいただき素敵な時間を過ごしました。でもちょっと残念だったのはママが私がフラメンコを習っているのを聞いて“明日はフィエスタがあるのでみんなでブレリアを踊るのよ、あなたは?”と誘ってくださったのにその頃私はまだセビジャーナスしか踊れなかったこと。次回はちゃ~んとブレリア踊ってきます!!




以上、夢見るぐあっぽ君より・・・。

2010年2月8日月曜日

営業時間の変更 銀座店

誠に勝手ながら、3月1日(月)より銀座店の営業時間を



月~木 17:30~26:00

金    17:30~28:00

土    17:00~24:00



に、変更いたします。

ご理解のほど、宜しくお願い致します。



スタッフ一同

2010年2月6日土曜日

アモンティリャード by銀座店 曾我友幸

アモンティリャード担当のソガデス。お久し鰤です。


今日ご紹介致しますのは


ホセ・エステベス社の『デル・プリンシペ』です。

『プリンシペ=王子様』なだけに、高貴なラベルが印象的。


味、香りも気品があって美味し・・・。






あなたにとっての『王子様』は誰ですか??



2010年2月2日火曜日

スペイン旅行記 其の8 by京都店 岸本美智子

こんばんわ。岸本です。



スペインから無事に戻りました。



写真もたくさん撮ってきましたので



現地の体験談を交えながら、京都店にて公開中です★



仕入れたシェリーは、『ヘレスまるごとフェアー』を企画しておりますので



どうぞお楽しみに!!

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