2015年12月27日日曜日

お知らせ☆

【しぇりークラブよりお知らせ】
本年中はしぇりークラブをご愛顧いただき誠に有難うございました。
*銀座店は新年4日(月)より通常営業いたします。
*京都店は元旦から3日(日)まで例年通り正月営業
 ≪15時~22時≫
 5日(火)より通常営業とさせていただきます。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
 
尚、銀座しぇりークラブ1階【Taimei BAR】は
ビルメンテナンスに伴い
12月30日~1月31日までお休みさせていただきます。
新年2月初旬にリニューアルして、皆様をお迎え致します。
 
今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。
 
 

2015年12月22日火曜日


年末年始営業のお知らせ

 

本年中はしぇりークラブをご愛顧いただき誠に有難うございました。

12月30日(水)~新年1月3日(日)まで冬季休業とさせていただきます。

1月4日(月)より通常営業いたします。

来年も皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

 

TaimeiBARからのお知らせ】

誠に申し訳ございませんが、ビルメンテナンスに伴い、

一階TaimeiBAR
12月29日~1月31日までお休みさせて頂きます。

新年2月初旬にリニューアルして、皆様をお迎え致します。

今後とも変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い致します。 

 
 
 
『エル・マエストロシエラ』
長期熟成シェリー入荷しました☆
オロロソ1/14とオロロソ1/7
そしてペドロ・ヒメネスの長期熟成シェリーが
限定でお楽しみいただけます。
へレス・デ・ラ・フロンテラにボデガを構える
”マエストロシエラ”のVORSシリーズをお見逃しなく!!!
尚、12月29日(火)に
銀座しぇりークラブにおいて『飲み納め会』を開催致します。
カンテライブもある楽しいひと時をお楽しみください☆
受付人数も残りわずか!
お電話にて予約受付していますので、残り10名程度
お急ぎください☆
お待ちしております!!

2015年12月12日土曜日

12月12日、13日特別メニュー!

二十食限定

『京風 阿波尾鶏もも肉と旬野菜の白みそ仕立て』

~阿波尾鶏もも肉、ハツ頭芋、京人参、
          よもぎ麩、梅麩、源助大根の白みそ風味~

シェリーと合わせてどうぞ!
                       
もちろん今回も!+¥500で、オジャ(おじや)にできます。


そして…本日23時半~24時 TBS新!チューボーですよ!のパエリアの巨匠として、しぇりークラブが紹介されます。

当店1番人気の”魚介のパエリア”がでます!
是非ご視聴くださいませ♪

2015年12月5日土曜日

今週末のおすすめ☆

 
 
『極旨!しぇりーおでん』
ご好評につき本日(5日)と明日の2日間
しぇりーおでんがまたまた登場します☆
今回は
自家製の海老入り鱈団子とちくわぶ、石川芋、大根、
トマトが入っています。
もちろん今回も+500円でオジャ(おじや)にできます!
旨味を余すことなくお楽しみください!
他にも、ブラックアンガス牛のサイコロステーキや
焼きトリッパ~トリュフオイルの香り~などなど、おすすめも充実☆
シェリーと共にお楽しみください!!

2015年11月21日土曜日

限定メニュー”ODEN”?

 
 
明日・明後日 限定メニュー☆
『”ODEN”?』
11月22日(日)と23日(月・祝)限定で
シェリーおでん登場!!
仔牛のスジ肉と徳島産の大根、鯵団子と鶏ごぼう団子のODEN風
~白だしとシェリーの出汁で…~
フィノ又はアモンティリャードと合わせてお楽しみ下さい☆
スタッフも絶賛のシェリーおでん!
牛スジのだしがたまらなく美味しくて、
スタッフの1人が”ご飯をいれたい・・”とつぶやきました。。
そこで!!
ご希望の方には+500円でオジャ(おじや)にしちゃいます!
2日間限定のメニューです。お見逃しなく~☆

2015年11月17日火曜日

本日の一品☆

 
 
『ハチノスとマッシュルームのソテー
 ~トリュフオイルの香り~』
 
新作の登場です☆
牛の第二胃袋”ハチノス”とホワイトマッシュルームをシェリーで
蒸し焼きにし、黒トリュフのオイルで仕上げました!!
高級食材のトリュフの香りがたまらなく食欲をそそります。
ハチノスの食感も楽しめる最高の一品が完成☆
数量限定です!お待ちしてます☆
 

2015年11月12日木曜日

新パエリア完成☆

 
 
Snow whiteパエリア☆
 ~ホワイトマッシュルームのドレス~
まるで雪山のような豪快で真っ白なパエリア。
マッシュルームのスライスをたっぷりとのせ冬の根菜をメインに
たっぷり具だくさんなパエリアが完成しました!!
Snow white…女性好みのパエリアに仕上がっています。
普段の営業はもちろん、日・祝日限定14時から営業している
『ランチタイム:パエリアセット¥1500』のチョイスにも
加わる予定です。
是非お立ち寄りください!!
小豆島より入荷した「オリーブ鰤の照り焼き」も残りわずか!
本日もお待ちしてます☆

2015年11月11日水曜日

冬のおすすめ☆スペインめし

 
サルスエラってご存知ですか?
”スペイン版のブイヤベース”
旨味のつまった魚介スープでつくる具だくさんな鍋料理です。
しぇりークラブでは、大人数でわいわいと鍋を楽しんだ後に
お米を入れて『Ollaーオジャー』スペイン風おじやにして
最後までお楽しみいただけます!!
寒い季節にピッタリのスペインめし
お楽しみに~☆

I S W 2015年イベント報告☆



 
インターナショナル・シェリー・ウィーク イベント
『お重とシェリーのマリアージュ』
  ~銀座&ヘレス 同時開催 2015~
 
ヘレスでは、現地スタッフ和泉もも子の企画により、
“Bodegas Faustino Gonzalez”のボデガ見学と和食とシェリーのマリアージュが行なわれました。
銀座しぇりークラブの須釜シェフと、セビージャの高倉シェフのレシピが、高倉氏の手により素晴らしい和食となり、更に樽出しの美味しいシェリーも加わり、
参加者(50名)の皆様には、大変満足して頂きました。
今年は“味噌”についてのお話をし、文化交流も兼ねた楽しい会になりました!!

2015年10月29日木曜日

極上 ペルセベスのゼリーよせ☆


『極上 ペルセベスのゼリーよせ』

 

徳島産「亀の手」が入荷してます!

珍味として知られているこのペルセベス。

これまで何度かお店に登場してますが

その度に塩茹ででシンプルにお出ししてました!

 

しかし!!

今回は新作白だしとシェリーで味付けし

見た目も鮮やかなゼリーよせにしました((^o^))

ネギを絡めながら食べれば絶品

フィノのお供に!数量限定です

2015年10月28日水曜日

2015年インターナショナル・シェリー・ウィークについて


『お重とシェリーのマリアージュ~へレス&銀座 同時開催!~』

 
2015年の「インターナショナル・シェリー・ウィーク」は11月2日(月)~8日(日)にかけ開催されます。
世界中でシェリーをテーマにしたイベントが催され、大きな盛り上がりを見せる国際的なお祭りです。

昨年、銀座しぇりークラブでは、店長須釜自らシェリーの原産地ヘレス・デ・ラ・フロンテラへ赴き、
現地スタッフ和泉もも子と共に『お重とシェリーのマリアージュ』を開催。
日本料理とのマリアージュを現地の方々に楽しんでいただき、大変ご好評をいただきました。
昨年に引き続き、今年は内容を新たにインターナショナル・シェリー・ウィークを盛り上げていきます!

料理を考案するのは昨年同様、シェフ須釜。
今回新たに、セビージャ“日本料理”NISHIBI“のシェフ高倉こうせい氏が加わります。
新たな試みとして、両シェフがシェリーとのマリアージュを考え、お互いのレシピを交換しそれぞれ
再現いたします。

 
銀座しぇりークラブでは、11月4日(水)~8日(日)の期間中、両シェフの料理を
日替わりにて提供いたします。

                  【高倉シェフ】      【須釜シェフ】

11月4日(水)/5日(木)    天然鯛の塩〆     焼きとり~ゆず胡椒とフィノソース~         

11月6日(金)          茄子の煮こごり     むき海老の冷製                     

11月7日(土)/8日(日)    鹿のロースト       鶏レバーの黒酢、Cream、はちみつソース     

 

現地へレスでは、両シェフの料理を“重箱”にて提供します!

 『OLLU DE SHERRY CLUB 2015』  

イベント会場は、ヘレス・デ・ラ・フロンテラの中心にボデガを構える由緒ある
「ボデガス・ファウスティーノ・ゴンザレス」。
大変貴重なシェリーと和食のマリアージュに対する関心の高さから、定員50名様は即日満員御礼!
現地スタッフ和泉もも子がソムリエを務め、べネンシアを披露致します。
第2回目となる今回はさらにバージョンアップ、詳細はしぇりークラブHP「和泉もも子のぶらりへレス」をご覧下さい。

 皆様も是非インターナショナル・シェリー・ウィークを一緒に楽しみ、盛り上げていきましょう!

2015年10月25日日曜日

忘・新年会に!オマールエビ堪能コース☆



幹事さんへ贈る!!間違いなしの飲み会プラン♫
『オマールエビ堪能コース¥4500』

忘年会&新年会&友人との飲み会・・・
飲み会が増えるこの季節。どこにしようか悩まされている方 必見☆
10月~2月限定!!新プランの登場です。

豪華!オマール海老がおひとり1尾☆
団体様でも取り分け不要!
シェリー飲み放題(別途¥2000)を付ければ
安心して美味しいシェリーが楽しめます!

団体様にもうってつけの広々スペースで賑やかにスペイン気分を
味わってみませんか!!
お気軽にご相談ください。ご予約お待ちしております!

2015年10月22日木曜日

北海道産帆立入荷!!



北海道より帆立が届きました!!

『帆立のプランチャ~PXソースの香り~』

鉄板焼きでお楽しみください。
極甘口シェリーのペドロ・ヒメネスにほんのりとビネガーを
効かせたオリジナルソースにて!
贅沢な一品です☆

上品な酸味が楽しめる「レオノール パロ・コルタド12年」と
合わせてみては・・・

2015年10月3日土曜日

鳥取産 いのししもも肉入荷しました!!


 
 
売切御免!本日の一押し!

『鳥取産  いのししもも肉の八丁味噌漬け』

 

オロロソと相性抜群の八丁味噌とミディアムシェリーに5時間漬け込み、冷蔵庫で寝かせました!

オーダーが入り次第、削ぎ切りにして熱々の鉄板て焼き上げます

 

 

他にも、季節の料理は盛りだくさん!

お楽しみにぃ〜


11月の『フィエスタdeしぇりークラブ』のお知らせです。ご予約受付中!


2015年11月のフィエスタdeしぇりークラブのお知らせでございます。

11月3日(火・祝)に開催であります!!
情熱のフラメンコライブとバラエティ豊かなスペイン料理
幅広い味わいの、シェリーが飲み放題なスペインの熱い夜をぜひお楽しみ下さい!!

そして、今回のテーマは
『ちょっと遅めのハロウィン』です!
ハロウィンにちなんだワンポイントや仮装してきたお客様には良いことあるかも!?
そして前回に続き『へレスにおけるフラメンコとシェリー』や『情熱の酒と踊りの密接な関係』
に深く切り込んだトークイベントも開催予定です。
お楽しみに!

ご予約受付中です!!

16:45 受付開始&会場
17:00~17:45 ご飲食
17:45~18:45 第一部ステージ
18:45~19:45 ご飲食&イベント
19:45~20:30 第二部ステージ


[日時]11月3日(火・祝)17:00~20:30
[会場]銀座しぇりークラブ 
[料金]お一人様 6,480円(税込・飲み放題・立食形式お食事つき)
    ※現金でのお支払いで宜しくお願い致します。

出演者(予定)
カンテ:KG
ギター:細川晶生
バイレ:マミーニャ/岡本 恵/渡辺麻子
ゲスト:ジプシーグループ(Mariko/Luiz/Kiko)

御予約・お問い合わせ
TEL: 03-3572-2527
Mail:  ginza@sherry-club.com

2015年10月2日金曜日

天高く馬肥ゆる秋シリーズPar.2


しぇりークラブ風 「極旨サルモレホとチョリソー・イベリコ」
の贅沢タパス☆
今日は新たにフィノ・キンタを飲みながら…
極上のイベリコ・チョリソーをつまんで!

週末のお疲れも癒えること間違いなし!(^^)!

お待ちしてます☆

2015年10月1日木曜日

イチョウガニのパエリア☆


 
 
こんにちは!


本日しぇりークラブにやってきました、、

 

 

ヨーロッパイチョウカニです!

 

 

見た目の通り甲羅の形が

イチョウの葉に似ていることから、

この名前がついています。

 

イギリスでよく獲れ、欧州では

カニといえばヨーロッパイチョウカニ

といわれるほどです!

 

肉質は独特な柔らかさがあり、

この時期はクリーミーで濃厚な味噌が

たっぷり詰まっています

 

今回はこちらを贅沢に、

パエリアでご提供致します!

 

本日も皆さまのご来店、お待ちしております。

2015年9月21日月曜日

本日も22時まで営業中☆

 
本日の裏メニュー
『むき海老のサルテアド』
 
アモンティリャードでマリネしたプリプリの海老を
ヨーグルトとターメリック、クミン、クローブなどで仕上げた
オリジナルソースで仕上げます!!
 
アモンティリャードとよく合うこの1品☆
 
ぜひご賞味ください☆
数量限定につき、裏メニューです!
 
あっ!!好評につきロモ・イベリコが無くなりましたので、
極上イベリコ豚のサルチチョン(サラミ)が
本日よりお楽しみいただけます☆
2階カウンターでお待ちしてます!

2015年9月20日日曜日

シルバーウィークはレイトランチやります☆

≪シルバーウィーク営業時間のお知らせ≫

9月20日(日)~23日(水)までの期間中
『日・祝日限定 レイトランチ』やってます☆

先週からスタートしました、レイトランチ♪
今後も引き続き、日・祝日は特別営業時間でOPENいたします!

・14:00~16:30
 ランチタイム中につき、「レイトランチ」&「幻のチョコレートカレーランチ」
 その他ア・ラ・カルトメニューもお楽しみいただけます。
 「Hora Feliz!」ハッピーアワーもやってますので、軽く1杯飲む事もできます!

・16:30~22:00(21:00L.O)
 ディナータイムは、通常営業のメニューでア・ラ・カルトやコース料理など!

ランチタイムは¥1500-(税別)でボリューム満点のパエリアランチが
お楽しみいただけますよ!

お得なレイトランチをお見逃しなく☆

2015年9月13日日曜日

しぇりーの日☆3






みなさん真剣な眼差しでマリアージュを選んでます!
このシーンはほんの一部です☆別のフロアでは立食形式で様々な
スペイン料理とシェリーを思う存分お楽しみいただけます。
 
次回イベントの際には、さらにレベルアップし
楽しんでいただけるよう、スタッフ一同
全力でがんばります☆
 
ご興味のあるお客様は是非一度ご参加くださいませ!
 
※次回イベントは11月3日(火・祝日)
17時より「フェスタ・デ・しぇりークラブ」開催します♪
フラメンコショーとスペイン料理のコラボを
お見逃しなく!!!
 

しぇりーの日☆2

 
 
さて、こちらの写真は「コパ・へレス」においてシェリーと各国料理の
マリアージュというテーマの元に、我々べネンシアドールがそれぞれの国
に分かれ、衣装を着て自ら厳選しマリアージュしたシェリーとその理由などを
熱く語っています。
お料理は店長・須釜が考案し、特徴や食材などを掘り下げながらお伝えしました!
いつもと雰囲気の違う装いに、我々のテンションも上がってます☆

『コパ・ヘレス・デ・しぇりークラブ~食の祭典~』結果報告


9月6日はシェリーの日☆という事で、今年は5日と6日の2日間に渡り
”Copa Jerez de しぇりークラブ”を開催いたしました。
両日とも多くのお客様にご参加いただきました。皆様、ありがとうございました!
さて、この「コパ・へレス」とは??
それは・・・
シェリーの生産地へレスで毎年6月に開催されている、シェリーと料理のマリアージュを
楽しみながら、より優れたマリアージュはどれなのか!?をお客様が投票して決める
コンクールの事です!
ちなみに!今年はアメリカが優勝したそうです!

今回、銀座しぇりークラブでは、メイン料理において
スペイン料理や中華、インド料理、和食にアレンジしたお料理と
シェリーとのマリアージュをお楽しみいただきました。
4か国の料理を作り、我々しぇりークラブのべネンシアドールがそれぞれ
マリアージュとなるシェリーを提案しました!

「魚バル」「肉バル」それぞれの結果を発表いたします。
チケットに記載された当選番号をご確認ください。
1位に投票された方全員(上記の発表された番号をお持ちの方)には
9月19日~23日の期間、銀座しぇりークラブにて
改めて1位のマリアージュをお楽しみいただける権利があります。
詳細は追ってお知らせいたします。

では、引き続き「コパ・へレス・デ・しぇりークラブ」の楽しい模様を一部UPいたします☆

2015年9月1日火曜日

SHERRY DAY 2015

≪9月6日はシェリーの日≫

2015/9/5・6日”Copa Jerez de しぇりークラブ”を開催!!
Copa Jerez(コパ・へレス)とは、シェリーの産地へレスで行われる
シェリーと食の祭典。世界中のシェフとソムリエ(べネンシアドール)
が腕を競い、どのチームの料理とシェリーが最高のマリアージュなのかを
観客が選ぶというスリル溢れるコンテストです。

シェリーファンにとっては興味津々のこの祭典を、しぇりークラブで体験して
頂こうと『Copa Jerez de しぇりークラブ』を企画しました。

「魚料理」「肉料理」のテーマのもと、メインはスペイン・中華・インド・和食の
スペシャルメニューをシェリーと共にお楽しみいただけます!
果たしてどの組み合わせが最高なのか!?
皆様の投票で決定されるコンテストにぜひご参加ください!

※9月6日のシェリーの日は「日本記念日協会」に登録されています。

2015年8月14日金曜日

9月6日はシェリーの日!イベントご案内


今年のシェリーの日は、9月5日(土)6日(日)です!
イベント内容は題して『コパ へレス デ しぇりークラブ!』
シェリーの生産地、へレスで行われるシェリーとお食事の組み合わせを
競うコンクールの事です。

☆銀座しぇりークラブでは、メイン料理において
スペイン料理や中華、インド料理、和食にアレンジしたお料理と
シェリーとのマリアージュをお楽しみいただきます。

もちろん他にも沢山お食事がでますので、
思う存分食べて、飲んで!!一緒にシェリーの日をお祝いしましょう。
ご予約お待ちしております。
≪チケット料金:各日¥6,000-/両日¥11,000-(お一人様・税込)≫

2015年8月7日金曜日

日曜・休日営業のお知らせ!

銀座しぇりークラブは913()より

日曜日・祝日の営業を始めさせていただきます。


営業時間は14:00~22:00(21:00/L.O)


休日の午後のひと時

通常メニューとともに、お楽しみレイトランチをご用意して

皆様のお越しをお待ち申し上げております。


レイトランチに 幻のチョコレートカレー 登場!!

ネットでも〈忘れられない不思議な味?〉と噂になつたアノ味?

一度はお試しにご来店ください。


≪9月、10月はシェリーチョコレートのおみやげ大サービス!!


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