はものアヒージョ by京都店 鈴木徹也

こんにちわ。京都店の鈴木です。

７月の京都と言えば、祇園祭りです。

祇園祭りには鱧。

と言うことで、鱧をアヒージョにしました。

鱧は歯が鋭くて、捌くときなどに指を怪我することがあるそうです。