旬の食材 “筍” by京都店 鈴木徹也

こんにちわ。京都店料理長の鈴木です。





タケノコです。掘りたては生で食べられるそうです。



しかし、家では米ぬかなどを入れて炊かないといけないので、あまり大きいと大変ですよね。



京都では、パエリアに入っています。





『京地鶏と筍のパエリア』　￥1,260-



やさしい出汁を効かせたお米と、筍の春の食感をお楽しみください。