2009年12月29日火曜日

飲みきり会2009 結果報告!

本日は、毎年恒例の飲みきり会で、2009年しぇりークラブファイナル!

おかげさまで大盛況。


ほぼ満席状態!



お客様の、お誕生日も交えつつ・・・





美味しそうなケーキ・・・


そして、およそ4時間にわたるパーティは幕を閉じ



で、皆さまで飲みきった本数はなんと・・・!



 

             ・・・92本!!


本年もありがとうございました。

スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいであります。



また来年、2010年もシェリーを楽しみましょう!!



2009年12月28日月曜日

小笠原伯爵邸へ。


先日、同じスペイン料理ということで、スタッフ+α でお勉強。

場所は河和田町の『小笠原伯爵邸』

ランチでコース料理を堪能して参りました。

料理の繊細な盛り付けと味わい、きめ細やかなサービスに驚き。
そして、なんといっても内外装の素晴らしさには感動。
中庭や屋上も美しくて、暖かい季節にシェリーを飲んだら最高だろうな~・・・と。


お料理や伯爵邸の写真は他にもたくさんあるので、しぇりークラブにてご覧下さい☆

2009年12月27日日曜日

しぇりークラブのギフト☆

今回ご紹介致します品物は、ギフト用のシェリー。

『サクロモンテ 15年熟成シェリー』です。

アモンティリャード、オロロソ、ペドロヒメネスの3種(各100ml)をご用意。


注目すべきは、なんと言っても香水を思わせる、可憐なボトル。
琥珀色のシェリーがなんとも上品です。
ばら売りはもちろん、箱入りの3本セットもございますので
お年賀やバレンタインデーに向けていかがでしょうか?

現時点では、当店のみの限定発売!!

アモンティリャード、オロロソ、ペドロヒメネス 各2,100円

3種BOX入りアソートセット 6,700円(箱代入り)

2009年12月26日土曜日

しぇりークラブで温野菜 by京都店/鈴木哲也

こんにちは、京都店シェフの鈴木です。



今日ご紹介するのは、しぇりークラブ京都店で

使う野菜を仕入れている八百屋さん。

錦市場近くにあります「Loja Verde」というお店。

無農薬の新鮮な京野菜を扱っています。


当店の定番「京野菜のシェリー蒸し ¥840」もここの野菜が大活躍。


タジン鍋を使い、野菜の甘みと栄養を閉じ込めました。
寒い冬を乗り切るために、この一品をおすすめ致します。

2009年12月13日日曜日

新商品! by銀座店/和泉もも子


ABSINTHE BLACK (85°)
が、スペインより到着しました!

“黒い妖精”の住むこのアブサンに、ご興味のある方はぜひ!(銀座店のみ)

PXを使ったお菓子 by銀座店/和泉もも子

PX担当の、和泉もも子です!

今回は、ペドロヒメネス入りの焼きメレンゲをご紹介~

サクサク&PXの風味がたまらないのです。
今回は“VIALE”を使って焼き上げました。

~RECETA~
卵白 4ヶ分
砂糖 100g
塩 少々
PX 40ml

メレンゲにしてから100℃のオーブンで90分くらい焼く。
クルミやナッツをのせて焼いても美味しいです。

余談ですが、『コロンビアでは焼メレンゲを“SUSPIRO”・・・つまり溜め息というのよ~。』
と、コロンビアの友人から聞きました。

・・・確かに、溜め息を形にしたら、こんな感じかしら。

2009年12月11日金曜日

モスカテル by銀座店/和田みどり


ちょっと変わったモスカテルが入りました

フェルナンド・デ・カスティージャ社の
“モスカテル・エチソ HECHIZO”です。

モスカテルといえば甘いレモンティを濃縮したような熟成感のある極甘口のシェリーです
この“モスカテル・エチソ”は白葡萄のフレッシュな果実味をそのまま残し、
まるで蜂蜜にレモンを落としたような上品な味わいです。

~Hedhiszo~をスペイン語の辞書で引くと~呪文・妖術~とちょっと妖しげな意味。
まー“魅惑のシェリー”といったところでしょうか。酔わされたい夜にいかがですか?


以上。夢見る ぐあっぽ君 より・・・。

2009年12月9日水曜日

年末年始の営業/銀座店



銀座店の吉本真名です。
お酒の美味しい季節になりましたね。

早いもので、師走ももう半ば。
銀座しぇりークラブ、年末年始の営業日をお知らせします。

12月28日(火)通常営業
12月29日(水)『飲みきりパーティー』21:00まで:予約受付中!

12月30日(水)お休み
12月31日(木)  〃
 1月 1日(金)  〃
 1月 2日(土)  〃
 1月 3日(日)  〃
 1月 4日(月)  〃

 1月 5日(火)より、通常営業開始です。
 
皆さま、年末年始は楽しくお酒を呑んでくださいね。
ただ飲み過ぎ食べ過ぎには注意ですよ!!

年末年始の営業について/京都店

京都店の岸本美智子でございます。

皆さま、寒さ対策は万全でしょうか☆


年末年始の営業日をお知らせ致します。

12月30日(水)定休日

12月31日(木)通常営業
 1月 1日(金)  〃
 1月 2日(土)  〃
 1月 3日(日)  〃

 1月 4日(月)お休み
 1月 5日(火) 〃
 1月 6日(水) 〃
 1月 7日(木) 〃
 1月 8日(金) 〃
 1月 9日(土)より通常営業です。

大晦日からお正月三箇日は通常通りの営業になりますので
皆さま、初詣の際には是非、しぇりークラブで『初シェリー』を!!

2009年12月8日火曜日

世界で一番高いベネンシア by銀座店/曾我友幸



先日、あるイベントにてお店の樽と共に、ベネンシアを披露しに行きました。


場所は、池袋のサンシャインのなんと、58階。


夕方のパーティだったので、夕焼け~夜景が楽しめてそれはもう絶景でありました。


おそらくこの瞬間に、こんな高い場所でシェリーを注いでいるのは


世界でワクタシ一人だろう、ということで気分は上々。


今度はスカイツリーで挑戦か!?

2009年11月30日月曜日

銀座店 12月の営業。



銀座しぇりークラブは


12月の日曜日は、休まず営業致します!!


日曜日の営業時間は17:00~24:00です。


宜しくお願い致します!!

2009年11月26日木曜日

アモンティリャード by銀座店/曾我友幸



アモンティリャードを担当します、曾我友幸です。コンニチワ。

本日ご紹介するのは、

サンチェス・ロマテ社の『オールド&プラス・アモンティリャード』であります。

以前に出回っていた、ラ・サクリスティアシリーズに変わるもので
ずんぐりむっくりなボトルが悩ましい彼ですが
中味は平均30年熟成のアモンティリャード。
少しコシが弱い感がありますが、長期熟成ならではの香りと味わいが楽しめますョ。
このシリーズでは他にオロロソも扱っております。
ところでこのボトル、売れば売るほどボトル内の液面が広くなって
空気に触れる面が多くなるのが難点。
よって・・・

・・・こうするのがベストな気もしますが、
見た目もどうかと思うので、とりあえずそのまま置いています;

今、銀座しぇりークラブでは『サンチェス・ロマテフェア』を開催中で
この長期熟成タイプも気軽に飲めるチャンスですよ~。

2009年11月20日金曜日

しぇりークラブ石塀小路 お知らせ



1、土日限定パエリアランチ始めました。

 
~お昼にパエリアとシェリーを楽しみませんか?~

2,12月のコース料理  ¥3675

  前菜盛り合わせ  ワカサギのフリット
              トルティージャ
              スペイン産オリーブ
  サラダ        からすみとトマトのサラダ
  タパス        ゆり根のアヒージョ
  メイン        エゾ鹿のロースト
  パエリア      カキと九条葱のパエリア
  デザート      PXかけバニラアイス

3、石塀小路で食前酒はいかがですか?

19:00迄にご来店のお客様にお勧め タパスセット ¥1260(チャージサービス)

ドリンク(シェリー・ビール・グラスワイン)の中からお一つ

と日替わり前菜のセットメニュー

2009年11月19日木曜日

シェリー樽熟成ウイスキー!by銀座店/和泉もも子


宮城峡蒸留所に行ってまいりました!

試飲しまくり購入しました、蒸留所限定ウイスキー!!

『シェリー樽熟成 25年』
甘い熟成香、オイリーで、思わず顔がほほ笑んでしまいます・・・。
銀座店にて、限定5杯!
お早めに~
おかげさまで完売!!
有難うございます~

2009年11月10日火曜日

楽しく盛り上がる スペイン流パーティーのご案内


11月の声を聞き忘年会・新年会に悩む幹事さんも多いこととお察し致します。

こんなご時世だからあまりゴージャスには出来ない、でも面白く楽しく騒ぎたい
そうお考えの企画者の方に、今年は思い切りスペイン流の忘年会をご提案致します。

☆期間限定・ご予約開始11月11日より限定20組様

パーティープラン + ①パフォーマンス + ②フラメンコ + ③世界一プレゼント
①~③は、オプション(無料)です~
 ≪パーティープラン≫ 25名様~/2時間30分 

5,250コース(フリードリンク・チャージ・税込) 
冷たいタパス 鰯のマリネ     
         トルティージャ
サラダ     エン・サラダ・ベルデ
温かいタパス カキのアヒージョ&バケット
         鶏のサルサ・エスパニョーラ
パエリア    シェフのおすすめパエリア
デザート    PXアイスクリーム

6,300コース(フリードリンク・チャージ・税込)
冷たいタパス チョリソ・イベリコ
         鰯のマリネ
         オリーブの盛り合わせ
サラダ     スペインチーズのサラダ
温かいタパス カキのアヒージョ&バケット
         魚のフリット
         鶏のサルサ・エスパニョーラ
パエリア    シェフのおすすめパエリア
デザート    PXアイスクリーム

フリードリンク 
シェリー3種類(ドライ2・スイート1)
ビール・サングリア・オレンジジュース・烏龍茶

(メニュー内容は、ご予約時にお問い合わせください。)

①パフォーマンス
シェリーの原産地公認ベネンシアドールが、華麗なるベネンシアで皆さまをお迎え致します。当日皆様をアット言わせたい幹事さん、ベネンシアの練習にお出で下さい。スタッフが親切にコーチ致します。
②フラメンコ
しぇりークラブ公認フェスタの女王が、どんな方でも3分でフラメンコが踊れちゃう“一発セビジャーナスタイム”へご招待!
③世界一プレゼント幹事さんには、ギネス登録“シェリーの品揃え世界一”記念ポスターを、又参加者全員に和田誠書き下ろし作品“スペイン紀行”のポストカードをプレゼント致します。

 ☆ご予約開始11月11日~先着20組様☆ TEL03-3572-2527

毎年恒例 銀座しぇりークラブ忘年会

☆☆☆今年もやります。年に一度のチャンスです☆☆☆

毎年恒例 銀座しぇりークラブ忘年会
“飲み切り会2009”は
12月29日(火)に決定!
~今年のシェリーは今年のうちに
開けたシェリーはぜ~んぶ飲み切ってしまいましょう!~
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

[日時]  12月29日(火) PM17:00から飲み切るまで?
(21:00には終了予定)

[料金]  お一人様5,000円(税込み・要予約)

シェリー飲み切るまで飲み放題、料理も食べ放題!

45種の定番シェリーをおもいっきり飲めるチャンスは
年に一度の最終日だけ。
皆様のお越しをお待ちしております。

*ご予約・お問い合わせ 03-3572-2527
ginza@sherry‐club.com

“11月のフィエスタ・デ・しぇりークラブ”のお知らせ!!


今年最後のフィエスタです!!
※ おかげさまで満員御礼!!ありがとうございます!!


11月のフィエスタは、3連休のなか日22日(日・祝)です。 飲んで・食べて、フラメンコを観てマミーニャ先生の一発セビジャー ナスで思いっきり盛り上がりましょう。  

[日時]  11月22日(日) 16:00~20:00 

[会場]  銀座しぇりークラブ 東京都中央区銀座6-3-17 悠玄ビル2・3F 

[料金]  お一人様 6,000円(飲み放題・食べ放題)  

**フラメンコライブ** 17:00~/18:00~(2回) 

バイレ:マミーニャ、チャフェイ、鈴木幸代 カンテ:茂木成美、 ギター:伊藤シゲル、

 ご予約・お問合せは TEL.3572-2527   



※22日(日)はフィエスタ・デ・しぇりークラブの為、通常営業は お休みさせて頂きます。

23日(月)は休業させて頂きます。

2009年11月7日土曜日

祝!しぇりークラブ公式HP&ブログ リニューアルスタート!!

しぇりークラブのホームページがついにリニューアルオープンしました!

ブログはまだ仮の姿ですが、今後はココでしぇりーくらぶのイベント等の最新情報、シェリーについてそれぞれの担当者が紹介していきます。お楽しみに!!

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