1月30日(火)
昨日から登場しました
『三種 葱のカルソッツ仕立て』
『三種 葱のカルソッツ仕立て』
オーブンでじっくりと焼き上げた
三種類の葱!手前から
「京都の九条ねぎ」「赤ねぎ」「葉玉ねぎ」
甘味が増してとってもGOOD☆
甘味が増してとってもGOOD☆
焼葱にはロメスコソースが定番ですが
スペイン産の結晶塩で食べるとさらに
甘みが際立って美味しいです!(^^)!
恵方巻きに見立てているので
長いままお出しします!
『愛知産 のれそれのアヒージョ』
穴子の稚魚は熱々アヒージョで!
今日も美味しい料理とシェリーを
楽しみにいらしてくださいね☆