しぇりークラブ　公式ブログ: 10月 2020

2020年10月27日火曜日

鯨とシェリー

今年のインターナショナルシェリーウィーク2020は『鯨とシェリーの会』をやります！

一般財団法人　日本鯨類研究所参事　鯨博士西脇茂利さんのお話を聞きながら、鯨料理とシェリーを楽しむ会です♪ 日本の鯨食文化と3000年の歴史を持つ“シェリー”とのペアリング。鯨肉の色んな部位を使い、スペイン料理に取り組みました。鯨肉との格闘の末、やっとメニューと金額が決まりましたのでお知らせいたします(^^) 日時：2020年11月8日(日) 13:30～場所：銀座しぇりークラブ　３Ｆ料金：15,000円(税別）限定18名様ご予約：しぇりークラブ TEL：03-3572-2527 メニュー 1.ミンク鯨百畳のヴァプール～FINOマスタードと蓮根のアサードを添えて～ 2.ツチ鯨胸肉のフリット　～銀座名物カミカツ仕立て～ 3.イワシ鯨赤肉のアルボンディガス　～サルサロメスコ～ 4.ツチ鯨小切のリエット　　～松の実とレーズンのアクセントにオレンジとAmontilladoのサルサを添えて～ 5.イワシ鯨本皮の“プニプニ”オロロソ煮込み　　箸休め和歌山県産　柿のソルベ 6.イワシ鯨　赤肉のリンゴの木で軽く燻して 7.鯨のラグーで焼き上げるフィデウワ 8.ハテナ？のアイスクリーム (※仕入れ状況によりメニューが変わる場合がございます。ご了承下さいませ。) ★WELCOME VENENCIA(マンサニージャ)と各お料理にシェリーが付きます。残りあと3席になりました。皆様のご参加を心よりお待ちしております！

2020年10月22日木曜日

シェリーフェアーのご案内とみやげ亭からのお知らせ♪

今日からのお勧めシェリーは！

1杯ご注文で1ポイント。ポイントに応じて商品に変えられます。

ぜひ楽しんでくださいね♪ シェリーリストにポイントを貯めていくこともできますので、子豚の丸焼き1匹目指してみて下さ～い(^^)/ 詳しくはスタッフまで！～みやげ亭からのお知らせ～ヘレスのボデガ「ボデガス　エミリオ　イダルゴ」のフェア開催！

1874年創業。代々続く家族経営のボデガで、高品質、少量出荷。食事と一緒に楽しむシェリー造りをしています。ぜひお食事と一緒に楽しんでみて下さい♪ みやげ亭は11:00から営業しております！

2020年10月19日月曜日

牡蠣と葱とラジオの時間

すっかり寒くなりましたね～。期間限定　季節のパエリアは！『三陸産牡蠣と千寿葱のパエリア』プリップリの牡蠣と相性の良い葱でパエリアに。アリオリソースと一緒にたまりません♪

今日は寒いので、メニューにはありませんが、あったまりた～い♪という方にはソパ・デ・アホ(ニンニクスープ)お作りしますので、お声がけ下さいませ。

今週1週間のお勧めカクテルはサンチェスロマテ社のユニークなラムで作ったラム＆コークです(^^)

さて、本日２０時から中央ＦＭラジオ『シェリー～樽の中の劇場～』放送です！！今夜はスタジオでは画家の山本ミノさんとしぇりークラブオーナー高橋美智子の2人でお送りいたします！

オリーブの収穫の話や、青森の画家常田健さんの生誕110周年祭に向けてのお話など2人の楽しいトークをお楽しみください。ぜひ聞いてみて下さいねっ！ ↓ＷＥＢからも聴くことができます。↓ http://www.simulradio.info/#kantou スマホやタブレットのお持ちの方は、こちらのアプリを使うと安定して試聴できます。リッスンラジオ（http://listenradio.jp/）＜中央FMラジオ番組　　「Sherry ～樽の中の劇場」＞毎週・月曜日　２０：００～２０：２９（本放送）毎週・土曜日　１９：００～１９：２９（再放送）出演：高橋美智子　　　山本ミノそれでは、皆さま季節の変わり目、体調など崩されませんようシェリーを飲んで、どうぞお体ご自愛ください。しぇりークラブは皆様のご来店を心よりお待ちしております♪

2020年10月12日月曜日

ラジオの時間と鯨の会

今夜20:00は『シェリー～樽の中の劇場～』放送です！！先週に引き続き、鯨博士　日本財団法人　日本鯨類研究所参事西脇茂利さんをゲストにお迎えして、シェフ中村と三人で鯨トークです！

西脇さんは南極海鯨類調査19回参加し、博識の方で、鯨以外の事でも何でも答えてくれます(^^) ぜひ、聞いて下さいねっ♪　そして、今週もバーフォーティファイド　オーナー　曽我さんの「しぇりー耳アワー」をありますので、お楽しみに♪

↓ＷＥＢからも聴くことができます。↓ http://www.simulradio.info/#kantou スマホやタブレットのお持ちの方は、こちらのアプリを使うと安定して試聴できます。リッスンラジオ（http://listenradio.jp/）今年のインターナショナルシェリーウィークは11月2日～11月8日までです。今年は『鯨とシェリーの会』をやります。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

本日より17日(土)までのお勧めは！切立て『ミニイベリコ』です。

みやげ亭で販売もしております！それでは、今週もご安全でご健康な１週間を！皆様のご来店を心よりお待ちしております。

2020年10月10日土曜日

濃厚でモチモチもち海老♪

本日のお勧めタパスは！『もち海老 de エビマヨ』

福井県のみで水揚げされ、漁の期間が12月までの貴重な海老甘海老より濃厚でモチモチした身が特徴。 MEDマヨで仕上げます♪ 毎秋恒例の“秋のパエリア” 『ポルチーニ・栗と栗豚のパエリア』もぜひ！

栗を食べて育ったガリシア豚とポルチーニ・栗、秋を感じるこの時期だけのハーモニー♪ 雨が降り続いておりますが、お気をつけて、皆さま良い週末を！

2020年10月6日火曜日

牡蠣のアヒージョ♪

本日のお勧めは！季節限定人気のアヒージョ『三陸産　牡蠣のアヒージョ』です。

シードルでマリネし、マンサニージャで仕上げます♪ プリップリですよ～(^^)/

2020年10月5日月曜日

ラジオの時間とチピオナジンリッキー

今夜20:00は『シェリー～樽の中の劇場～』放送です！！本日は再び、鯨博士　日本財団法人　日本鯨類研究所参事西脇茂利さんをゲストにお迎えしております。なんと西脇さん、南極海鯨類調査19回参加し、南極を１周した日本で唯一の方。本日は鯨のトリセツについてお話いただきますしぇりークラブシェフ中村も参加です！

そして、今週もバーフォーティファイド　オーナー　曽我さんの「しぇりー耳アワー」をありますので、お楽しみに♪

↓ＷＥＢからも聴くことができます。↓ http://www.simulradio.info/#kantou スマホやタブレットのお持ちの方は、こちらのアプリを使うと安定して試聴できます。リッスンラジオ（http://listenradio.jp/）本日より10日(土)までのお勧めは。店長オリジナルカクテル『チピオナジンリッキー』です！