飲みきり会２００９ 結果報告！

本日は、毎年恒例の飲みきり会で、２００９年しぇりークラブファイナル！

おかげさまで大盛況。

ほぼ満席状態！

お客様の、お誕生日も交えつつ・・・

美味しそうなケーキ・・・

そして、およそ４時間にわたるパーティは幕を閉じ

で、皆さまで飲みきった本数はなんと・・・！

　

　　　　　　　　　　　　　・・・９２本！！

本年もありがとうございました。

スタッフ一同、感謝の気持ちでいっぱいであります。

また来年、２０１０年もシェリーを楽しみましょう！！

小笠原伯爵邸へ。

先日、同じスペイン料理ということで、スタッフ＋α　でお勉強。

場所は河和田町の『小笠原伯爵邸』

ランチでコース料理を堪能して参りました。

料理の繊細な盛り付けと味わい、きめ細やかなサービスに驚き。
そして、なんといっても内外装の素晴らしさには感動。
中庭や屋上も美しくて、暖かい季節にシェリーを飲んだら最高だろうな～・・・と。


お料理や伯爵邸の写真は他にもたくさんあるので、しぇりークラブにてご覧下さい☆

しぇりークラブのギフト☆

今回ご紹介致します品物は、ギフト用のシェリー。

『サクロモンテ　１５年熟成シェリー』です。

アモンティリャード、オロロソ、ペドロヒメネスの３種（各100ml）をご用意。

注目すべきは、なんと言っても香水を思わせる、可憐なボトル。

琥珀色のシェリーがなんとも上品です。

ばら売りはもちろん、箱入りの３本セットもございますので

お年賀やバレンタインデーに向けていかがでしょうか？

現時点では、当店のみの限定発売！！

アモンティリャード、オロロソ、ペドロヒメネス　各2,100円

３種BOX入りアソートセット　6,700円（箱代入り）

しぇりークラブで温野菜 by京都店／鈴木哲也

こんにちは、京都店シェフの鈴木です。



今日ご紹介するのは、しぇりークラブ京都店で

使う野菜を仕入れている八百屋さん。

錦市場近くにあります「Loja Verde」というお店。

無農薬の新鮮な京野菜を扱っています。


当店の定番「京野菜のシェリー蒸し　￥８４０」もここの野菜が大活躍。


タジン鍋を使い、野菜の甘みと栄養を閉じ込めました。
寒い冬を乗り切るために、この一品をおすすめ致します。

新商品！ by銀座店／和泉もも子

ＡＢＳＩＮＴＨＥ　ＢＬＡＣＫ　（８５°）

が、スペインより到着しました！

“黒い妖精”の住むこのアブサンに、ご興味のある方はぜひ！（銀座店のみ）

ＰＸを使ったお菓子 by銀座店／和泉もも子

ＰＸ担当の、和泉もも子です！

今回は、ペドロヒメネス入りの焼きメレンゲをご紹介～

サクサク＆ＰＸの風味がたまらないのです。

今回は“ＶＩＡＬＥ”を使って焼き上げました。

～ＲＥＣＥＴＡ～

卵白　４ヶ分

砂糖　１００ｇ

塩　少々

ＰＸ　４０ｍｌ

メレンゲにしてから１００℃のオーブンで９０分くらい焼く。

クルミやナッツをのせて焼いても美味しいです。

余談ですが、『コロンビアでは焼メレンゲを“ＳＵＳＰＩＲＯ”・・・つまり溜め息というのよ～。』

と、コロンビアの友人から聞きました。

・・・確かに、溜め息を形にしたら、こんな感じかしら。

モスカテル by銀座店／和田みどり

ちょっと変わったモスカテルが入りました

フェルナンド・デ・カスティージャ社の

“モスカテル・エチソ　HECHIZO”です。

モスカテルといえば甘いレモンティを濃縮したような熟成感のある極甘口のシェリーです

この“モスカテル・エチソ”は白葡萄のフレッシュな果実味をそのまま残し、

まるで蜂蜜にレモンを落としたような上品な味わいです。

～Hedhiszo～をスペイン語の辞書で引くと～呪文・妖術～とちょっと妖しげな意味。

まー“魅惑のシェリー”といったところでしょうか。酔わされたい夜にいかがですか？

以上。夢見る ぐあっぽ君 より・・・。

年末年始の営業／銀座店

銀座店の吉本真名です。

お酒の美味しい季節になりましたね。

早いもので、師走ももう半ば。
銀座しぇりークラブ、年末年始の営業日をお知らせします。

１２月２８日（火）通常営業

１２月２９日（水）『飲みきりパーティー』21:00まで：予約受付中！

１２月３０日（水）お休み
１２月３１日（木）　　〃
　１月　１日（金）　　〃
　１月　２日（土）　　〃
　１月　３日（日）　　〃
　１月　４日（月）　　〃

　１月　５日（火）より、通常営業開始です。
　
皆さま、年末年始は楽しくお酒を呑んでくださいね。

ただ飲み過ぎ食べ過ぎには注意ですよ！！

年末年始の営業について／京都店

京都店の岸本美智子でございます。

皆さま、寒さ対策は万全でしょうか☆

年末年始の営業日をお知らせ致します。

１２月３０日（水）定休日

１２月３１日（木）通常営業

　１月　１日（金）　　〃

　１月　２日（土）　　〃

　１月　３日（日）　　〃

　１月　４日（月）お休み

　１月　５日（火）　〃

　１月　６日（水）　〃

　１月　７日（木）　〃

　１月　８日（金）　〃

　１月　９日（土）より通常営業です。

大晦日からお正月三箇日は通常通りの営業になりますので

皆さま、初詣の際には是非、しぇりークラブで『初シェリー』を！！

世界で一番高いベネンシア by銀座店／曾我友幸

先日、あるイベントにてお店の樽と共に、ベネンシアを披露しに行きました。

場所は、池袋のサンシャインのなんと、58階。

夕方のパーティだったので、夕焼け～夜景が楽しめてそれはもう絶景でありました。

おそらくこの瞬間に、こんな高い場所でシェリーを注いでいるのは

世界でワクタシ一人だろう、ということで気分は上々。

今度はスカイツリーで挑戦か！？