１０月３１日（火）ハロウィン☆

しぇりークラブのシェフ『中村君』

＆

『鈴木さん』

2人の愉快なシェフが

美味しい料理を作っています！

 

スタッフからのプレゼントを快くかぶって!(^^)!

 

今日もテンション上げて

頑張ります☆

 

 

１１月３日（金・祝）営業致します☆

 

いつもしぇりークラブをご愛顧賜り

誠にありがとうございます。

 

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております！

 

 

スタッフ一同

１０月２６日（木）骨付リブロース＆カプレーゼ☆

 

１０月２６日（木）

 

モッツァレラチーズ『テーブルの女王』

のカプレーゼ
～ハモン セラーノを添えて ＰＸソース仕立て～

 

大人気の焼きトマトを使った

カプレーゼをご用意しました！

甘味と酸味のバランスが良い

当店オリジナルのＰＸソースで仕上げます!(^^)!

昨日も多くのご注文をいただきました！

ありがとうございます。

 

『ベジョータ 骨付リブロインのグリル』

スタッフも絶賛のお肉料理!(^^)!
スペインの結晶塩でシンプルな

味付けにしています!(^^)

 

本日１７時よりＯＰＥＮしました☆

 

お待ちしています☆

 

１０月２５日（水）ベジョータ骨付リブロインのグリル☆

 

 

新登場☆

 

『イベリコ ベジョータ 骨付リブロインのグリル』

 

スタッフも絶賛の食べごたえのある一品!(^^)!

 

スペインの結晶塩を添えています。

 

シンプルな味付けにしていますので

 

ベジョータの旨味をお楽しみください☆

 

 

１０月１９日（木）新フェアのオールドシェリー☆

 

新フェアは『ボデガス ディエス メリト』

 

1876年、フランスで16ℓ入り100樽の販売を

始めた事がこのボデガの始まりだそうです。

 

1979年、ボデガ名を「Diez Merito」に変更。

 

熟成期間認定シェリー『ＶＯＲＳ』は

へレスの原産地呼称統制委員会が認定している

平均熟成３０年以上の最高品質のシェリーに

与えられるものです。

 

年間ボトリング数も限られているので

この機会に是非味わってみてください!(^^)!

１０月１８日（水）長崎県佐世保港より入荷☆

 

１０月１８日（水）

 

お待たせしました！
今月も鮮魚がとどきましたよ。

今回は『長崎県 佐世保港より直送』

のお魚たちです☆

 

一押しは『アカハタのサルスエラ

～スペイン風アクアパッツァ」

写真の通り立派なアカハタを丸ごと使い

魚介類と共にサフランベースのスープで仕上げます！

メイン料理にいかがでしょうか!(^^)!

 

他にも、イトヨリやとっても上品な白身のワニゴチ

鬼カサゴやキハタなどなど、入荷しました！

 

〆にご飯を入れたオジャも大人気です☆

 

１０月１６日（火）富山県の白海老＆高級銀杏☆

１０月１６日（火）

本日は富山県の『白海老のアヒージョ』

などいかがですか!(^^)!

１１月で漁期が終わってしまうので

逃すと春まで生は出回りませんよ！

 

熱々のアヒージョはマンサニージャとご一緒に☆

もう一つ！

栃木県の最高級銀杏「藤久郎」の

『銀杏のシェリー煎り』です。

こちらもシェリーのおつまみになること

間違いなし！

 

是非ご賞味ください！

 

１０月１６日（月）熱々！アホスープ☆

１０月１６日（月）

 

熱々のスープで温まってください!(^^)!

スペイン定番！『ソパ デ アホ』登場です！

 

にんにくとパプリカ粉のスープ、卵をおとして、、極旨です☆

 

新フェアの『ボデガス ディエス メリトフェア』から

ベルトラのアモンティリャードを合わせてみました！

 

お待ちしてます!(^^)!

 

１０月１３日（金）今日のおすすめ☆

さっぱりとした焼き野菜のマリネ！

『カブと南瓜のエスカリバーダ』

カブとアンチョビが絶妙です!(^^)!

 

好評いただいている数量限定パエリア

『紅ずわい蟹のパエリア』

こちらもお早目にどうぞ～♫

 

今日はあいにくのお天気ですが

新フェア『ボデガス　ディエス　メリトフェア』始まります☆

 

是非お立ち寄りください!(^^)!

 

１０月１０日（火）紅ずわい蟹の極旨パエリア☆

１０月１０日（火）

 

今年もベネンシアドール公式称号資格認定試験

が終わりましたね！

京都店のスタッフ 竹澤君も

無事に合格しました!(^^)!

受験された皆さん、お疲れ様でした！

 

さて、本日は石川県西海より入荷した
『紅ずわい蟹のパエリア』

をオススメしたいと思います☆

 

濃厚なカニミソがご飯と絡み合って、絶品です！

甘味とコクがシェリーによく合いますよ☆

 

１０月７日(土）京都店 ９周年記念☆

 本日１０月７日は

 

『京都 石塀小路しぇりークラブ』の９周年記念日です☆

 

日頃よりしぇりークラブをご愛顧賜り

誠にありがとうございます。

 

皆様に支えていただき、石塀小路しぇりークラブは

９周年を迎える事ができました。

 

これも皆様のお陰と心より感謝申し上げます。

 

 

『９周年収穫祭』と題して

１０月７日（土）～１１月５日（日）まで

 

大人気の『エン ラマ』シェリーを特別価格にてご提供

＆

特別に取り寄せた秘蔵シェリーをお披露目いたします!(^^)!

 

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

 

スタッフ一同

 

 

 

 

１０月６日（金）短角牛のシキンボじ～っくり焼き上げます☆

１０月６日（金）

 

本日の目玉料理☆

青森県 八甲田産の

『短角牛 シキンボのじっくりロースト』

 

１００％地産地消の飼料で健康に育った短角牛！

低脂肪でヘルシーな牛肉のシキンボ

（３００ｇ）を当店自慢の

じっくりローストで御用意いたします！

 

低温でじっくりと火を通すので

オーダーをいただいてから約１時間かかります！

 

メインにいかがでしょうか!(^^)!

（※写真は６食分です）

１０月５日（木）八戸より秋鮭が入荷しました☆

１０月５日（木）

青森県 八戸産の秋鮭入荷☆

 

『秋鮭ルイベのカルパッチョ

～イクラのシェリー漬けを添えて～』

 

冷凍状態のまま解凍せずに仕上げる

鮭のカルパッチョ！
ひんやりとしていて

口の中で溶けていく様子がとっても美味!(^^)!
シェリーに漬け込んだイクラと共にお召し上がりください。

 

『秋鮭ハラスと茸のプランチャ』

 

脂ののった鮭のハラスと

香り高い茸を鉄板焼きにします！
旨味たっぷりの一皿に☆

 

是非ご賞味ください!(^^)!

 

『Sherry～樽の中の劇場～』先行予約について☆

 

 

『Sherry～樽の中の劇場』

２０１７年１１月１日　発売決定！！

しぇりークラブが３年半に亘る生産地へレス・デ・ラ・フロンテーラでの取材を経て、まとめあげたシェリーのガイドブックが１１月１日に発売いたします！

【☆今なら店頭先行予約特典として】

しぇりークラブ店頭にて１０月３１日までにご予約いただいたお客様には、商品代金より１割引き＋送料無料にてお届けいたします！（発送は発売日以降になる場合がございます）

【☆ネットでのご購入も可能です】

御予約方法については、こちらをご覧くださいませ。

（※ネットよりご購入の場合は、別途送料がかかります）

http://www.sherry-club.net/?mode=f7

【☆本についてのお問い合わせ】

book@sherry-club.net　までお願い致します。

御予約を心よりお待ちしております。

 

１０月３日（火）チリンドロン☆

 

スペインの伝統的な煮込み料理

 

『ポジョ デ チリンドロン』

 

色鮮やかなお野菜と鶏肉をトマトソース

 

で煮込みます！

 

ディオス バコ社のアモンティリャードとご一緒に

 

ぜひご賞味ください!(^^)!