しぇりーの日☆２

 

 

さて、こちらの写真は「コパ・へレス」においてシェリーと各国料理の
マリアージュというテーマの元に、我々べネンシアドールがそれぞれの国
に分かれ、衣装を着て自ら厳選しマリアージュしたシェリーとその理由などを
熱く語っています。
お料理は店長・須釜が考案し、特徴や食材などを掘り下げながらお伝えしました！
いつもと雰囲気の違う装いに、我々のテンションも上がってます☆

『コパ・ヘレス・デ・しぇりークラブ～食の祭典～』結果報告

９月６日はシェリーの日☆という事で、今年は５日と６日の２日間に渡り
”Copa Jerez de しぇりークラブ”を開催いたしました。
両日とも多くのお客様にご参加いただきました。皆様、ありがとうございました！
さて、この「コパ・へレス」とは？？
それは・・・
シェリーの生産地へレスで毎年６月に開催されている、シェリーと料理のマリアージュを
楽しみながら、より優れたマリアージュはどれなのか！？をお客様が投票して決める
コンクールの事です！
ちなみに！今年はアメリカが優勝したそうです！

今回、銀座しぇりークラブでは、メイン料理において
スペイン料理や中華、インド料理、和食にアレンジしたお料理と
シェリーとのマリアージュをお楽しみいただきました。
４か国の料理を作り、我々しぇりークラブのべネンシアドールがそれぞれ
マリアージュとなるシェリーを提案しました！

「魚バル」「肉バル」それぞれの結果を発表いたします。
チケットに記載された当選番号をご確認ください。
１位に投票された方全員（上記の発表された番号をお持ちの方）には
９月１９日～２３日の期間、銀座しぇりークラブにて
改めて１位のマリアージュをお楽しみいただける権利があります。
詳細は追ってお知らせいたします。

では、引き続き「コパ・へレス・デ・しぇりークラブ」の楽しい模様を一部UPいたします☆

SHERRY DAY 2015

≪９月６日はシェリーの日≫

２０１５/９/５・６日”Copa Jerez de しぇりークラブ”を開催！！
Copa Jerez（コパ・へレス）とは、シェリーの産地へレスで行われる
シェリーと食の祭典。世界中のシェフとソムリエ（べネンシアドール）
が腕を競い、どのチームの料理とシェリーが最高のマリアージュなのかを
観客が選ぶというスリル溢れるコンテストです。

シェリーファンにとっては興味津々のこの祭典を、しぇりークラブで体験して
頂こうと『Copa Jerez de しぇりークラブ』を企画しました。

「魚料理」「肉料理」のテーマのもと、メインはスペイン・中華・インド・和食の
スペシャルメニューをシェリーと共にお楽しみいただけます！
果たしてどの組み合わせが最高なのか！？
皆様の投票で決定されるコンテストにぜひご参加ください！

※９月６日のシェリーの日は「日本記念日協会」に登録されています。

９月６日はシェリーの日！イベントご案内

今年のシェリーの日は、９月５日（土）６日（日）です！
イベント内容は題して『コパ　へレス　デ　しぇりークラブ！』
シェリーの生産地、へレスで行われるシェリーとお食事の組み合わせを
競うコンクールの事です。

☆銀座しぇりークラブでは、メイン料理において
スペイン料理や中華、インド料理、和食にアレンジしたお料理と
シェリーとのマリアージュをお楽しみいただきます。

もちろん他にも沢山お食事がでますので、
思う存分食べて、飲んで！！一緒にシェリーの日をお祝いしましょう。
ご予約お待ちしております。
≪チケット料金：各日￥6,000-/両日￥11,000-（お一人様・税込）≫

日曜・休日営業のお知らせ！

銀座しぇりークラブは9月13日(日)より

日曜日・祝日の営業を始めさせていただきます。

営業時間は14:00~22:00(21:00/L.O)

休日の午後のひと時

通常メニューとともに、”お楽しみレイトランチ”をご用意して

皆様のお越しをお待ち申し上げております。

★レイトランチに　“幻のチョコレートカレー”　登場!!

ネットでも〈忘れられない不思議な味？〉と噂になつたアノ味？

一度はお試しにご来店ください。

≪9月、10月はシェリーチョコレートのおみやげ大サービス！！≫

本日入荷のシェリー☆

ボデガス・イダルゴ・ラ・ヒターナ社の

『ラ・ヒターナ　エン・ラマ』が本日入荷しました！

エン・ラマという言葉は度々登場してますが、日本語では

"無濾過シェリー"です。

日本でも大人気のラ・ヒターナ（マンサニージャ）、現地で飲む樽だしシェリー

の味わいは格別ですが、このエン・ラマはそれに近いフレッシュさが売りになります。

ファンも多い特別ボトリングを是非お見逃しなく！！

ふくよかなフロールの香りとフレッシュな味わいはこの夏にピッタリのシェリーです☆

８月期間限定メニューのお知らせ☆

８月１０日（月）〜１５日（土）の一週間限定で特別メニューをご用意します！

 

スペイン・ガリシア産の極旨！高級缶詰『CUCA』をアレンジした特別メニュー ガリシア州は、カンタブリア海と大西洋に囲まれた魚介類の大変豊富な地域です。 コンセルバス・クカ社(CUCA)は昔ながらの手作業による丁寧な方法で生産しており、防腐剤や着色料などの添加物は一切使用していない、完全無添加の高級缶詰です。

一緒に合わせるのは、エミリオ・ルスタウ社のシェリーです。

売切御免の数量限定！！ハイクオリティー同士のマリア—ジュをお見逃しなく！

 

ヘミングウェイと旅するパンプローナ in しぇりークラブ part 2

今日は昨日に引き続き、7/6〜7/14のイベント

『ヘミングウェイと旅するパンプローナ in しぇりークラブ』

お料理詳細をUPさせて頂きます。

〜日はまた昇る  より〜

☆メルルーサ(鱈)のフリット

2タイプの衣で仕上げます！

まずはコーングリッツ(トウモロコシ粉)と小麦粉を合わせたフワリとした衣で、アクセントにミントをはさみました！

そして、食べ応えのあるコーングリッツオンリーのシンプルなタイプ！

【ヘミングウェイがスペインで釣り旅行をしたこと、幼い頃から釣った魚を調理することを父親から教わっていた事から…。】

☆冷製ミネストローネ

生ハムでお出汁をとり、ポロネギ、キャベツなどのお野菜を浮かべました。

お野菜の優しい甘味と生ハムの旨味がバランスよく仕上がった一品です！

【パンプローナを訪れる時利用したオスタル ブルゲーテにて出されていたスープ】

〜午後の死  より〜

☆オマールのパエリア

文献にあるレシピをなるべく忠実に再現致しました。

フレッシュトマトを使う事でコクが生まれ、オマール海老の香りをより引き立てています！

【ペピカの店で出されヘミングウェイが大変気に入っていたお料理】

全て、しぇりークラブ風にアレンジを加え再現しました。

彼の生きた時代と彼の愛したお料理と共に、情熱の国スペイン、パンプローナに思いを馳せてみませんか？

iPadから送信

『ヘミングウェイと旅するパンプローナ in しぇりークラブ』

7月になりました。
花火大会やお祭りのシーズン到来です。
スペインにもお祭りが沢山ありますが、世界でも有名なスペイン三大祭りをご存知ですか？
3月 バレンシアの火祭り、4月 セビージャの春祭り、そして、7月 パンプローナの牛追い祭りです。
7月(7/6～7/14)パンプローナの牛追い祭りが開催されます。
牛追い祭り、パンプローナとは切っても切れない代表人物といえば？？
そお、「ヘミングウェイ」!！
イベントのタイトルはずぱり☆
『ヘミングウェイと旅するパンプローナ in しぇりークラブ』
開催期間は7/6～7/14(お祭りの開催期間)
ヘミングウェイの愛したスペイン料理とシェリーを合わせてお楽しみ頂けます。
お料理の詳細は明日UPいたします。

『シェリーと屋形船の夕べ ２０１５』予約受付開始！！ by 銀座店

今年もやってまいりました。
『シェリーと屋形船の夕べ　２０１５』

シェリーと天ぷらを合わせながら
江戸の風情を堪能しましょう。

今月より予約受付開始いたしましたのでよろしくお願いいたします。

日時：７月１９日（日）１６時集合（１６時半出航）
場所：つり清　屋形船　駒形
　　　　台東区駒形２－１
　　　　TEL 03-3844-5591
会費：￥16,200-（税込）
定員：５０名

ご予約お問い合わせ
銀座しぇりークラブ
03-3572-2527
ginza@sherry-club.com

生白海老☆

富山湾の宝石☆生むき白海老

暑い日にピッタリのマンサニージャやフィノと合わせれば気分はまさにサンルーカル！

今日はしぇりークラブで極上のひと時を！！

新プラン☆

５月１１日(月)から
『オーレ！パエジャプラン』がスタートします！

もっと気軽にパエリアを楽しんでいただきたく、お手頃価格で登場！
選べるワンドリンク付きです*\(^o^)/*

☆月〜水曜日の１７時〜１９時までに入店していただければ対象となります(*^_^*)
テーブル使用時間は２時間です！

ＧＷの営業＆特別メニュー☆

５月４日(月)〜６日(水)
特別営業１６時〜２２時３０分(ＬＯ:２２時)となります！

３日間限定〜ＧＷスペシャルイベント〜
富山湾の宝石"白エビ"と"エン・ラマ・シェリー"
富山より新鮮な白エビを入荷予定！
マンサニージャ・エン・ラマと合わせて☆

まずば生白エビを一口…
そして殻付き白エビをかき揚げにして☆

売り切れ御免です。お見逃しなく！
詳細は近日中にUPします(*^_^*)

viva Jerez!!

セルバンテス文化センターでフラメンコのイベントがあり、出張ベネンシアに行ってきました☆
盛り上がってました！さすがスペイン☆誘っていただきありがとうございます！