こんにちは、京都店シェフの鈴木です。
今日ご紹介するのは、しぇりークラブ京都店で
使う野菜を仕入れている八百屋さん。
錦市場近くにあります「Loja Verde」というお店。
無農薬の新鮮な京野菜を扱っています。
当店の定番「京野菜のシェリー蒸し ¥840」もここの野菜が大活躍。
タジン鍋を使い、野菜の甘みと栄養を閉じ込めました。
寒い冬を乗り切るために、この一品をおすすめ致します。
2009年12月26日土曜日
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