１１月３日開催『メーカーズディナー』ご報告☆Ⅰ

１１月３日（土）開催しました

 

『ボデガス ファウスティーノ ゴンサレス』の

 

ハイメ氏を招いてのメーカーズディナー♫

 

 

お越しいただいた皆様

誠にありがとうございました！

 

 

このボデガは、スタッフの和泉もも子が

約４年間修業させてもらったとても御縁のある

ボデガです！！

 

 

（ハイメ　ゴンサレス氏と和泉もも子） 

 

ボデガのお話とシェリーの解説を

スライドショーにて

 

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一品目は『コンソメスープ』

＆

ペドロ・ヒメネス

 

 

二品目は『フォアグラのフラン』

＆

パロ・コルタド

 

※お褒めの言葉を多くいただきました。

 

 

三品目は『エスフェラ ７種～北斗七星～』

＆

アモンティリャード

 

 

青のりのソースにて

 

 

四品目メイン料理

『ラボ・デ・トロ～国産牛テールのオロロソ煮込み』

＆

オロロソ

 

 

 

五品目デザート

『落花生のシャーベット』

＆

フィノ

 

 

合わせたシェリーはもちろん全て

『ボデガス ファウスティーノ ゴンサレス』

のものです！

 

今回は極甘口シェリー

ペドロ・ヒメネスからのスタートで

最後にフィノ（辛口）を持ってきました！

 

これにはお客様も驚かれた様子で

沢山お言葉をいただきました！