しぇりークラブ　公式ブログ

2010年3月14日日曜日

春の石塀小路

そうだ京都、行こう。

ただいま石塀小路では、

春のイベント花灯籠の真っ最中！！

幻想的な京都の街が伺えますよ・・・。

店内でもギャラリー悠玄主催のライトアート展を開催しています・・・。

そして、土曜日曜限定パエリアランチも始まりました！

さぁイベント盛り沢山の石塀小路しぇりークラブへ行こうではないか。

2010年3月12日金曜日

はな、ともしび、みち　by京都店　岸本美智子（マンサニージャ）

こんにちは。マンサニージャ担当の岸本美智子です。

３月１３日（土）～２２日（月）まで、京都東山周辺にて『花灯路』が催されます。

石畳の「路」に、露地行灯の「灯り」といけばな作品の「花」

いつもと違う石塀小路が楽しめます。

そこで、シェリーには珍しくラベルにバラの花が一輪描かれたデザインの

「フローリーマール・マンサニージャ」をご紹介します。

ネーミングの通りラベルには青い海とインパクトのあるバラ。

特にベネンシアした後時間がたつにつれ、

ほんのり花のような癒やしの香りが感じられます。

個性的なシェリーですが、魅力たっぷりのマンサニージャです！

この機会に、しぇりークラブでも『花』を見つけてみては如何でしょうか？

2010年3月10日水曜日

ジツニオモシロイ　by銀座店　曾我友幸（アモンティリャード）

コンニチワ。ソガデス。

今日ご紹介のアモンティリャードは

『バルバディージョ　アモンティリャード　３０年　VORS』　で、あります。

このボトル、最近のアモンの中ではかなりオススメな逸品。

長期熟成ならではの、しっかりとしていながら優しさのあふれる香りと味わい、そして余韻。

値段もお手ごろで、パフォーマンスは抜群。

『実に素晴らしい』

・・・さて、　バルバディージョといえば今月中旬ごろよりフェアを開催致します。

エンラマ（マンサニージャパサダ)

からオビスポ(パロコルタド）、そしてこの３０年熟成シリーズなどなど

１０数種類を取り揃えます！

そ、そしてなんと、フェアの賞品として「レリキア」が飲める・・・！？

題して『レリキアへの道』

と、いうことで乞うご期待！なのであります。

2010年3月2日火曜日

・・・のタマゴ　by銀座店　和泉もも子（ペドロヒメネス）

Huevo de Cristóbal Colón

精神を統一してじっくりやれば、４,５分で卵は立つそうである。

生卵でも半熟でも固ゆで卵でもたつと、漱石門下の寺田寅彦博士が実験によって確かめているらしい。

・・・ならば、大好きな半熟卵で、ＰＸを飲みながら精神を集中！

う～立たない・・・

再度チャレンジ！なかなかまだまだ！何事もじっくりですね。

飲んでるＰＸは、Madrid Fusión 2010でAndalucía フォーティファイド部門で3位になったＰＸ、Don Px Gran Reserva Montilla-Moriles 1982です。

2010年2月25日木曜日

こんばんは! 岸本美智子です!

今の京都は２月とは思えない暖かさ。
こんなに天気のイイ日に出かけずにはいられません!

という事でオフの水曜日、京都にあるとあるスペインバルへ!

賑わっていると思いきやＶＥＧＡさんというスペインのpops界では超有名な方がライブ中でした。

今回の来日はニューシングル「ロリータ」のプロモーション撮影だとか！

店内はスペイン好きの人々で賑わっております！

もちろんツーショットで写真も撮ってもらいました明日東京でライブ&撮影らしいです！

かっこよかったぁ!
シェリー片手に楽しんできました！

豪華ランチ！　by　京都店　鈴木徹也

京都　石塀小路店料理長　鈴木徹也です。

先日、スペインの偉大な料理人の一人、

アンダルシア生まれのDani Garciaさんの料理を

エルポニエンテ　オラでいただいてきました。

液体窒素を使った斬新な料理。

しぇりークラブの営業があるにもかかわらず昼シェリーを飲んじゃいました

たっぷり二時間半の食事！！

営業時間直前にしぇりークラブに出勤しました・・・

2010年2月23日火曜日

新発売！　by　益子勝也（オロロソ）

オロロソ担当の益子です。

先日、KIRINから発売されました

ナインティナインの岡村さんのCMが印象的でもある

『世界のハイボール』シリーズでなんとシェリー版が出ました！

ですがシェリー好きの私にはもう少しシェリーの味わいが…

なのでオロロソ担当の私としては、オロロソを少し入れちゃいました！

美味しくて、ビール代わりによく飲んでます。

カバや焼酎にもオロロソを少し入れると風味が良くなり美味しいですよ(^～^)。

2010年2月17日水曜日

フィノ　by銀座店　吉本真名

フィノ担当　㋮です
こんにちは

３月よりシェリー４５種類定番リストが新しくなります

という事は・・・今のリストからなくなってしまう物があります。

みなさま、飲み逃しのないよう！

2010年2月12日金曜日

3月のフェスタのお知らせ　by銀座店

３月の『フィエスタ･デ･しぇりークラブ』は

３月２１日（春分の日）に行われます！

飲み放題・食べ放題　16:00～20:00

お一人様￥6,000（税込み）です。

今回も、マミーニャさんを中心としたフラメンコライブと

目玉料理として「仔豚の丸焼き」登場！

予約制となっておりますので皆様、お早めに～。

珍野菜　by京都店　鈴木徹也

京都　石塀小路店の料理長の鈴木です。

なんとも形容し難いこの野菜

ロマネスク、またはロマネスコと言うそうです。

カリフラワーとブロッコリーの掛け合わせで、カリフラワーに近いけど、味はブロッコリー。

当店では、野菜のシェリー蒸しやお肉の付け合わせに登場します。

ロマネスクといえばスペイン北部のサンティアゴ・デ・コンポステーラの巡礼路の

教会や修道院に多く見られる『ロマネスク建築』を思い出しますが

そんな教会の外観に見えなくも無い、不思議な食べ物ですね。

2010年2月10日水曜日

モスカテル　by銀座店　和田緑

モスカテル担当の和田緑です。

モスカテルは日本人にも馴染みの深い[葡萄の女王]マスカット・オブ・アレキサンドリアのことで、

エジプトのクレオパトラも大好きだったそうです。

う～ん、だからこのシェリーも美しい女性達に愛されるのかしら・・・

今回ご紹介するモスカテルはグティエス・コロシア社の“モスカテル・ソレアド”です。

ソレアドとは[ソレラシステムで熟成した]という意味で、

シェリー独特の熟成方法であるソレラシステムで熟成されています。

あのEl Bulliにもオンリストされているとか。

もちろん現在銀座しぇりークラブにもオンリスト。リスト番号は１４番です。

セレブな気分で爽やかなコクと香りをお楽しみ下さい。

ところで2006年の秋、ちょうど～ベンディミア～収穫祭の頃にグティエス・コロシア社を訪ねました。美しいおばあちゃま、ママ、お嬢様、厳ついお顔だけれどもシェリーのことなら何でも知ってるオーナー　ファン・カルロス・グティエレス・コロシア氏　とこじんまりしているけれど美しいボデガで美味しいシェリーをいただき素敵な時間を過ごしました。でもちょっと残念だったのはママが私がフラメンコを習っているのを聞いて“明日はフィエスタがあるのでみんなでブレリアを踊るのよ、あなたは？”と誘ってくださったのにその頃私はまだセビジャーナスしか踊れなかったこと。次回はちゃ～んとブレリア踊ってきます！！