『風薫る春の夜のマリアージュの会』ご参加ありがとうございます！

４月２２日（土）銀座しぇりークラブにて、シェリーとお料理のマリアージュの会を開催しました。

『風薫る春の夜のマリアージュの会』にご参加いただきました皆様

誠にありがとうございました。

当日はあいにくのお天気でしたが、多くのお客様にお集まりいただき

会を盛り上げていただきました。

会には、現在来日中の『ボデガス エミリオ イダルゴ』より
５代目「フェルナンド イダルゴ氏」をお招きし、同社のシェリーとしぇりークラブ
のお料理をマリアージュ形式でお楽しみいただきました。

フェルナンドさんの通訳として、エミリオ イダルゴの商品を輸入
販売している(株)サスの片桐さん、司会進行と料理説明を
当店のべネンシアドーラ和泉もも子が担当。

『ボデガス エミリオ イダルゴ』は１８７４年創業の歴史あるボデガで、

同社のシェリーを５銘柄ご用意。


前菜三種盛り合わせには、イダルゴ フィノを。


焼きグリーンアスパラガスのポタヘは冷製で
イダルゴ アモンティリャードと共に。
こちらはお客様から大変好評をいただきました!(^^)!


ゴベルナドール オロロソと一緒に
ＸＯ醤を使った旨味とコクが詰まった蛍烏賊のオジャを。


そして、オールドシェリーのビジャ パネス オロロソと一緒に
メイン料理を。


最後にシェフ特製の甘夏を使ったシャーベットをご用意！
同社のクリーム モレニータを合わせて。


フェルナンドさんとのお話も弾み、とっても賑やかな会となり、
お客様から、日本酒とモダンな風呂敷がプレゼントされるなど
サプライズも登場し、フェルナンドさんも大変喜んでおられました!(^^)!


皆様、ありがとうございました。